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生活中大家可能都遇到过这样的事情，在吃饭的时候，家长会和孩子说多吃鱼，吃鱼会变聪明。从营养学的角度上看，鱼肉确实具有一定的健脑作用。常吃鱼或者大脑正在慢慢的变聪明也说不定。常吃鱼肉除以健脑之外，对于正在减肥的人士也是一个不错的选择。鱼肉属于白肉的一种，肉质中含有的脂肪含量较低，蛋白质含量偏多，对于需要减少脂类摄入的减肥人士再好不过。此外鱼肉的做法多样，味道鲜美，受到不少的人喜欢。但是在这里，要和大家说，鱼肉虽好，但不是什么鱼肉都可以随便吃。

1.腌咸鱼

由于我国地域较为广泛，加上古时候的交通并没有现在的方便，于是若是要长途旅行的时候，对于食物的保鲜成了一大问题。古代人们集智慧的结晶，发明出了腌制的食物。腌制的食物，通过使用大量的盐进行特殊的加工而形成。这类食物具有味道咸，保持时间长，易存放等的特点，适合长途旅行的人，在我国各地都有各种不同的腌制食物。例如沿海地区的朋友，常有大量的海资源，鱼类食用。若是要长途旅行将鱼腌制就是一种选择。